在食品工业上，液体搅拌是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅拌下加酸调节pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，食品加工上搅拌的目的不外乎：

①促进加热冷却器件对物料的传热，并使物料的温度均匀化；

②促进物料中各成分的均匀混合；

③促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行；

④促进酶反应等生物化学反应和化学反应过程的进行。

电机、减速机和联轴器属于搅拌罐的传动装置，搅拌罐的传动装置通常安装在罐盖上，采用立式搅拌。电动机经过减速机将转速减至工艺要求的搅拌转速，再通过联轴器带动搅拌轴旋转，水煤浆搅拌器，搅拌轴的旋转带动搅拌器的转动，达到搅拌的目的。电机与减速机配套使用，在减速机下设置一个机座，安装在罐盖上。在安装电机与减速机时，搅拌器，考虑到传动装置与轴封装置安装时要保持一定的同心度以及装卸检修的方便，工业搅拌器，常在封头上焊一底座，整个传动装置连同机座及轴封装置都一起安装在底座上。

虽然现在的生产技术在不断发展，各种搅拌器也陆续出现在人们的视野中，但是不锈钢搅拌器在正式投运后，如果不能保证不锈钢搅拌器的运行方式对规范，将会导致设备故障和振动筛跳闸等意外情况。为了帮助大家更好地应对这种情况，小编将向大家简要介绍解决方案。

　　1.当不锈钢搅拌器振动筛跳闸时，需要重启机器。

　　2.如果搅拌器再次跳闸，如果是继电器问题，应及时更换检查热继电器：否则，需要继续检查接触器和电机的相间电阻、接地电阻和相间电压。

　　3.如果搅拌器没有问题，你可以拆下变速器胶带，启动振动筛和检查电流表是否正常。如果电流表是正确的，你可以去检查偏心块；一旦发现搅拌器偏心块跳动比较剧烈，有色冶炼搅拌器，就应该把振动筛掰下来。当电流表显示15时，将磁力计底座固定在振动筛箱板上，然后用铁笔检查轴端的径向跳动，测量较大的径向跳动，一般为3.5毫米。

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